Vrtni roštilji i priprema hrane na roštilju najčešći su od početka proljeća i sve do kraja ljeta. Dakle u toplim mjesecima. Vaša hrana  će biti najbolja ako slijedite donjim savjetima za pripremu hrane!

Vrtni roštilji  – Zapalite roštilj prije dolaska gostiju
Čak i ako imate možda samo nekoliko zalogaja. Vaši će gosti doći do smirujućeg mirisa krhotina koje se pale s roštilja i odmah imati odličan apetit.

Vrtni roštilji – Budite na svom mjestu
Kuharov zadatak je da sve ima na mjestu spremno za polazak. Dan ranije marinirajte meso i pripremite sve za sutra. Ovo će vam ostaviti manje posla i više vremena za postavljanje pića i stvaranje atmosfere za zabavu tokom dana.

Vrtni roštilji – Budite organizirani oko svog roštilja
Imajte dovoljno radne površine. Otkrijte koliko grill hrane morate pripremiti. Koja će vam druga oprema trebati? Kako ćete sirovo meso držati odvojeno od kuhanog?

Vrtni roštilji  – Ostanite uz roštilj
Ostanite toliko dugo dok pečete na roštilju, radi najboljih rezultata i zbog sigurnosti. Nećete biti usamljeni. Kuhari nikad nisu. Uvijek ima pregršt gostiju – uvijek neizbježno muških – koji se druže dajući savjete kuharima. Roštilj je kazalište.

Vrtni roštilji -Koristite sjajne osnovne sastojke
Ljetni mjeseci, kada ih većina koristi roštilj, potpuno se podudaraju s godišnjim dobima voća i povrća, ostavljajući vas razmaženim odličnim sastojcima za pripremu na roštilju (slatki kukuruz, tikvice, šljive, jabuke, itd.)

Vrtni roštilji – Začinite hranu
Začin je često zapostavljen. Ovo je jedna od prvih lekcija koje kuhar nauči. U marinadu dodajte sol samo ako je marinirate ne više od 2 sata. Papar je fino ostaviti preko noći, ali sol nikad. Uvijek začinite solju prije roštiljanja i ne bojte se dobro začiniti. Svakako koristite i druge začine, kao što su ruzmarin, čili, slatka paprika i još druge mediteransme začine.